Bingung Mau Kuliah Jurusan Apa? Cekidot Ulasan Soal Jurusan Kuliah Culinary

Ada yang masih bingung mau kuliah dimana dan jurusan apa? Apa kamu tertarik di bidang perhotelan dan memasak? Nah kamu nggak usah bingung, kali ini Access bakal jelasin satu jurusan kuliah yang ada di BHMS (Business & Hotel Management School) yang ada di negara penghasil cokelat terbesar dunia, Swiss. Mau tau ulasannya, ini dia…

Sekilas tentang BHMS

BHMS atau Business & Hotel Management School ini adalah sekolah bisnis perhotelan yang ada di Swiss. Kampus BHMS ini terletak di kota Lucerne, kampus ini cocok buat kamu yang mau kuliah di jurusan bisnis dan manajemen perhotelan karena kamu akan diajarkan tentang manajemen dan cara dalam berbisnis dan bekerja di dunia perhotelan dan kamu nggak perlu khawatir karena lulusan BHMS ini bakal langsung dapat pekerjaan di dunia perhotelan.

Apa itu jurusan Culinary

Culinary adalah jurusan memasak yang diperuntukan buat kamu yang suka dan mau melanjutkan study ke jurusan ini. Di BHMS ada jurusan program bisnis kuliner yang bertujuan mengembangkan siswanya dalam bidang kuliner dan memasak juga merencanakan dan mengatur persiapan dan proses memasak termasuk berbagai bentuk penataannya serta manajemen dapur dan keterampilan dalam industri kuliner. Nantinya kamu akan mendalami pelatihan dan pembelajaran selama 2 tahun di kelas dan selanjutnya ke bagian prakteknya.

Contoh Mata Kuliah di Jurusan Culinary di Business & Hotel Management School

Berikut tugas dan tanggung jawab juru masak:

• Merencanakan menu dan menghitung biaya bahan makanan dan ongkos tenaga kerja bersama dengan kepala juru masak.
• Menyusun penjadwalan staff serta mengawasi kegiatan para tukang masak dan asistennya.
• Mendiskusikan hal-hal yang berhubungan dengan persiapan makanan dengan para manajer, ahli diet, serta anggota staff lainnya.
• Memesan bahan makanan, peralatan dan perlengkapan dapur.
• Mendemonstrasikan teknik-teknik memasak dan memberi saran mengenai prosedur memasak.
• Mempersiapkan dan memasak bahan makanan.
• Membagi makanan menurut porsi yang telah ditentukan dan menambahkan kuah, saos, dan hiasan.
• Menjelaskan dan menjalankan aturan-aturan kesehatan.
• Memilih dan melatih staff.
• Membekukan dan mengawetkan makanan.

Setelah kamu selesai mengambil program culinary biasanya kamu bisa menjadi seorang juru masak yang bisa bekerja di restoran atau hotel. Jadi kamu bisa melanjutkan study untuk mengambil spesialisasi untuk juru masak.

Berikut ini adalah beberapa spesialisasinya :

• Juru masakan makanan berkelas
• Juru masak makanan pesta
• Juru masak junior
• Juru masak paruh waktu atau asisten juru masak/juru masak kedua.

Jika kamu berminat untuk kuliah di bidang kuliner kamu bisa mulai mempersiapkan diri untuk menjadi seorang juru masak.

Ini dia beberapa syaratnya :

• Mengutamakan kebersihan pribadi yang prima.
• Menikmati kegiatan memasak.
• Mampu mengatur jadwal kerja yang efisien.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik.
• Selalu tepat waktu.
• Fleksibel dalam mengatur pergantian jadwal kerja dalam 24 jam sesuai kebutuhan.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan tetap bersika tenang dalam situasi-situasi sulit.

Baca juga ini

PROGRAM MBA BUSINESS HOTEL AND MANAGEMENT SCHOOL (BHMS)

Program Manajemen Perhotelan di Business and Hotel Management School (BHMS) Lucerne Switzerland

Ada hal yang ingin anda tanyakan ?  Jangan ragu , silahkan hubungi kami . Konsultasi dengan kami gratis .

Email:  info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami