Tag: culinary arts academy

Seneng masak, dan mimpi pingin jadi chef terkenal kayak chef Gordon Ramsey? Perlu belajar di tempat yang khusus nih. Nah biar kalian gak bingung nyari tempat buat belajar ilmu kulinari, kalian bisa ikut pendidikan di Culinary Arts Academy yang ada di Swiss nih. Ada beberapa alasan kenapa kamu yang pengen banget jadi chef harus meneruskan studi ke Culinary Arts Academy di Swiss nih:

1. Lokasi Culinary Arts Academy yang berada tepat di jantung budaya kuliner Eropa, termasuk kuliner klasik dari Italia dan Perancis membuatnya jadi tempat yang tepat buat kamu yang ingin belajar tentang kuliner citarasa Eropa
2. Proses belajar mengajar disini tidak hanya difokuskan dengan pelajaran teori saja, tapi juga kamu akan praktek langsung bersama pengajar ahli dengan standar Swiss Chef di dalam kelas dan juga langsung di dapur praktek
3. Konfigurasi di dalam kelas yang kecil sehingga membuat kamu bisa lebih fokus untuk belajar dan praktek memasak
4. Di Culinary Arts Academy kamu gak Cuma belajar, tapi juga diikutkan di program magang di beberapa resto terkenal yang ada disana
5. Selain itu Culinary Arts Academy juga memiliki jaringan koneksi yang luas di seluruh dunia, sehingga kamu bisa memanfaatkan koneksi tersebut saat kamu lulus nanti

KAMPUS CAA

Culinary Arts Academy Switzerland berada di 2 lokasi yaitu di pusat kota Lucerne, daerah tujuan wisata yang terkenal di Swiss, dan di Le Bouveret di pinggiran danau Geneva. Kamu akan memulai pendidikan kulinari kamu di kampus Lucerne (terms 1 dan terms 2) menggunakan bahasa pengantar Jerman dan kemudian melanjutkan pendidikan di kampus Bouveret (terms 3 sampai terms 7) dengan bahasa pengantar Perancis. Hal ini sengaja untuk memberikan pengalaman bagi siswa untuk bisa merasakan kehidupan di dua wilayah besar di Swiss.

PROGRAM STUDI

The Culinary Arts Academy Switzerland menawarkan program training yang lengkap, mulai dari kulinari tradisional hingga ke cita rasa internasional. Di Culinary Arts Academy, program pendidikan yang diajarkan akan melatih kemampuan siswa agar bisa memenuhi standar di dapur yang modern. Secara garis besar ada 3 level degree yang ditawarkan di Culinary Arts Academy Switzerland ini:

1. Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts

Program Advance Certificate termasuk product knowledge, culinary techniques, dan cooking methods, nutrition and hygiene, the art of baking and buffet presentation.

Tahun Pertama

Term 1

• Foundation to European Culinary Arts
• Product Knowledge and Food Handling
• Essential Culinary Procedures
• Art & Science of Food
• Nutrition
• Hygiene and Sanitation
• French or German Language

Term 2

• Introduction to Kitchen Management
• The Best of European Cuisine
• European Culinary Techniques 1
• Introduction to the Art of Garde Manger
• Baking and Pastry Arts 1
• French or German Level 2

Six-month paid internship in Switzerland or abroad Minimum monthly gross salary in Switzerland: CHF 2,168.– Tahun Kedua Term 3

• Kitchen Operations and Management
• European Culinary Techniques 2
• Menu Planning and Development
• Art of Garde Manger
• Baking and Pastry Arts 2

Swiss Advanced Certificate in Culinary Arts*/Certificate in Higher Education *Accredited by the Canton of Valais, Switzerland

2. Swiss Higher Diploma in Culinary Studies

Di program ini kamu akan merasakan belajar memasak masakan dari 5 benua dan juga cara penyajiannya yang lebih berkelas. Tujuan dari program ini adalah untuk memperluas kemampuan kulinari kamu. Tahun Kedua Term 4

• International Cuisines from Classical to Fusion
• International Cuisines
• Advanced Culinary Techniques 1
• Art and Science of Wine and Beverages
• Food and Beverage Management
• Organizational Management and Marketing

Term 5

• Advanced Food Concepts
• Restaurant Planning and Cost Control
• Advanced Culinary Techniques 2
• International Baking and Pastry
• Restaurant Service and Management
• Business and Legal Environment

Six-month paid internship in Switzerland or abroad Minimum monthly gross salary in Switzerland: CHF 2,168.– Swiss Higher Diploma in Culinary Studies*/Foundation Degree Culinary Arts *Accredited by the Canton of Valais, Switzerland

3. Bachelor Degree of Culinary Arts

Level terakhir adalah untuk meraih gelar Bachelor di bidang culinary arts. Setelah menyelesaikan program ini, kemampuan kamu secara teknis dan profesional sduah bisa dibilang sangat berkembang. Tahun Ketiga Term 6

• Food Trends and Gastronomy
• Food on the Move
• Global Catering Structure and Organization
• Food Transportation and Logistics
• Sugar Art and Confectionery

Term 7

• Food Styling
• Photography and Media
• International Food and Wine Matching
• Culinary Concepts Project
• Food Product Development
• Culinary Research and Development

Bachelor of Arts in Culinary Arts

BIAYA STUDI

Berikut adalah rincian biaya studi di Culinary Arts Academy Switzerland: Semua angka yang tertera dalam mata uang Swiss francs (CHF). Fees for tuition, accommodation and meals Per term (1 to 7) CHF 15,500.– Additional charges First term: CHF 2,650.– Further terms: per term CHF 1,500.– Refundable deposit CHF 1,500.– berikut adalah cuplikan videonya :

AKOMODASI

Untuk tempat tinggal, di kedua kampus disediakan kamar yang bisa digunakan untuk tempat tinggal siswa, khususnya siswa yang berasal dari luar Swiss. Asrama yang berada di area kampus ini memudahkan siswa untuk belajar dan berinteraksi dengan lingkungan kampus. Ada hal yang ingin anda tanyakan ?  Jangan ragu , silahkan hubungi kami . Konsultasi dengan kami gratis .

Email:  info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami