kuliah perhotelan di turki – Sekolah Luar Negeri

Pusat Penelitian Perhotelan Internasional Swiss

Pusat Penelitian Perhotelan Internasional Swiss di HTMi adalah unik di Swiss dan merupakan contoh yang sangat baik dari HTMi terkemuka dalam penelitian dan inovasi. Penelitian adalah bagian penting dari pengembangan keterampilan analitis siswa, penting untuk menjadi manajer masa depan yang sangat baik di industri hotel dan pariwisata internasional. Pusat ini memiliki dua jurnal penelitian internasional online sendiri yang menerbitkan penelitian mahasiswa setiap tiga bulan: Jurnal Mahasiswa Perhotelan dan Pariwisata Internasional, dan Isu Kontemporer dalam Jurnal Mahasiswa Perhotelan. Lebih dari 1000 makalah penelitian telah diterbitkan sejak 2009.
Pusat Penelitian Perhotelan Internasional Swiss menyediakan platform terkemuka bagi mahasiswa dan staf untuk terlibat dan unggul dalam banyak topik penelitian kontemporer yang menarik.

HTMi juga menjadi tuan rumah International Hospitality and Tourism Research Conference Swiss dua kali setahun. Mahasiswa, dosen dan peneliti dari seluruh dunia secara aktif berpartisipasi dalam konferensi yang menyajikan isu-isu kontemporer dalam perhotelan dan pariwisata misalnya: ekowisata, kesetaraan gender dalam perhotelan, identitas festival dan evolusi pengalaman pembelajaran transformasional antara mahasiswa perhotelan, pariwisata dan acara.

Pusat Pelatihan Manajemen Acara di HTMi memainkan peran utama dalam mempersiapkan siswa untuk mengatur dan mengelola acara di industri perhotelan. Strateginya adalah memungkinkan siswa untuk mengambil bagian dan menikmati berbagai acara yang semuanya terkait dengan peningkatan pendapatan di hotel. The Center adalah pemimpin dunia dalam pelatihan manajemen acara hotel. Siswa yang berhasil menyelesaikan Diploma Tinggi HTMi dan kemudian gelar BSc (Hons.) akan diberikan gelar BA dalam Manajemen Acara Hotel.

HTMi merencanakan dan menyelenggarakan lebih dari 50 acara dari semua ukuran setiap semester. Acara berkisar dari pesta perayaan, pernikahan, malam budaya, konferensi, acara kuliner, jamuan makan dan akhirnya, acara terbesar, Upacara Wisuda dan Penghargaan yang diadakan setiap semester biasanya di Hotel Terkemuka Dunia di Swiss.

Salah satu acara terbesar setiap semester adalah “Malam Gala Internasional” yang sekarang terkenal, ketika tamu Kedutaan Besar dan tamu VIP lainnya dari Swiss dan seluruh dunia menikmati malam kuliner dengan hiburan, semua direncanakan dan diselenggarakan oleh siswa kami yang luar biasa. Biasanya lebih dari 40 kebangsaan yang berbeda menikmati acara ini. HTMi mensponsori banyak badan amal dan mengumpulkan uang di Malam Internasional untuk banyak tujuan yang berharga termasuk ‘Save the Children’.

Siswa HTMi berpartisipasi dalam acara internasional besar di seluruh dunia, termasuk acara olahraga seperti Piala Dunia FIFA, Olimpiade, Tour de Suisse dan Perjalanan Karir dua kali setahun untuk siswa pemenang penghargaan. HTMi Center for Events Management Training juga berpartisipasi dalam konferensi dan pameran di Swiss memberikan dukungan di pameran jam tangan dan perhiasan terbesar di dunia Basel World serta Auto Expo terbesar dan terpenting, Geneva International Motor Show.

Sumber: htmi.ch

Alamat Lengkap Kami

Email: info@konsultanpendidikan.com

06/04/202206/04/2022

melpadiaLeave a comment

Institut Manajemen Hotel Terkemuka di Dunia

HTMi International Development Group adalah manajemen hotel dan pariwisata yang menarik, dan pemberi kerja dan manajer terbesar di dunia, di mana misinya untuk semua siswa adalah “Datang sebagai Siswa, Lulus menjadi Manajer ”. Untuk menciptakan manajer masa depan, tujuan HTMI untuk semua siswa adalah untuk menanamkan nilai-nilai yang dibutuhkan untuk menjadi profesional perhotelan, dan memberikan pendidikan, pelatihan, magang, dan penempatan karir terbaik.

HTMi telah menjadi Grup Pendidikan Hotel dan Pariwisata Internasional global terkemuka, dengan kampus-kampus di Swiss, Singapura, Australia, Dubai, dan lebih dari 20 kampus kemitraan di seluruh dunia, dan secara keseluruhan lebih dari 2.000 siswa belajar kursus HTMi di seluruh dunia per tahun. Siswa mempelajari Diploma dan Gelar HTMi Swiss dan dapat melanjutkan ke dua gelar Universitas Inggris terbaik di kampus di HTMi Swiss.

HTMi memiliki kemitraan terkemuka selama 15 tahun di Swiss dengan University of Ulster Business School (UUBS), Inggris untuk memberikan siswa HTMi penyediaan gelar Sarjana BSc (Hons.) terkemuka. University of Ulster UK ditempatkan di 2% teratas universitas di seluruh dunia dan peringkat Departemen Perhotelan & Pariwisata UUBS adalah:

Peringkat No 1 until Gelar Sarjana Perhotelan di Inggris dan Swiss – Mitra Gelar Magister HTMi Edinburgh Napier University, UK memberikan siswa HTMi penyediaan Gelar Master MSc terkemuka.
Bintang Lima QS untuk pengajaran, kelayakan kerja, dan internasionalisasi Top 10 Universitas Modern Inggris Raya untuk Perhotelan, Manajemen Acara & Pariwisata

HTMi dan program studinya memiliki akreditasi di Swiss, Inggris, dan internasional, dan pada tahun 2017, HTMi menerima pengakuan Kanton of Luzern sementara untuk menjalankan Swiss Federal Diploma.
HTMi diakreditasi sebagai Institusi Pendidikan Tinggi oleh EDUQUA, organisasi kualitas pendidikan Swiss, yang secara resmi diakui oleh Pemerintah Swiss dan Daftar Sekolah Swasta Swiss sebagai penyedia layanan pendidikan berkualitas tinggi. HTMi memiliki akreditasi institusional dari British Accreditation Council (BAC), anggota penuh dari Asosiasi Eropa untuk Jaminan Kualitas (ENQA) dan gelar Bachelor BSc (Hons.) tiga tahun diakreditasi di semua tingkatan oleh organisasi internasional terbesar untuk perhotelan industri, Institut Perhotelan.

HTMi adalah Pusat Pendidikan Internasional HTMi Swiss dan diakui oleh banyak pemerintah di negara-negara tempat program diploma dan pelatihannya diadakan di kampus sendiri dan di lembaga mitra terkemuka, serta bagian dari program pemerintah yang lebih besar. Selain itu, siswa dapat memiliki pengalaman pendidikan yang benar-benar global dengan mempelajari kursus jalur HTMI di seluruh dunia. Selain lembaga kemitraan, HTMi memiliki jaringan global Sister Schools untuk pertukaran dan transfer siswa.

Beberapa pencapaian utama HTMI dalam beberapa tahun terakhir adalah:
• HTMi mendirikan pusat penelitian dan pengembangan sekolah hotel Swiss yang pertama untuk penggunaan teknologi Apple dalam pendidikan dan pelatihan perhotelan.
• HTMi adalah sekolah hotel pertama yang memiliki bagian pendidikannya sendiri di iTunes di Situs Web Apple.
• HTMi adalah sekolah hotel pertama yang membuat dan mengembangkan hotel internasionalnya sendiri merek manajemen, Swisstouches Hotels and Resorts.
• HTMi adalah sekolah hotel pertama yang menghubungkan alumni HTMi dari semua mitra pendidikannya dengan pemberi kerja melalui platform online terobosan yang didukung oleh Hosco. Pusat Karir sekarang terhubung melalui kampus-kampus kami di Swiss, Singapura, dan Australia.
• HTMi Events Centre Swiss menyelenggarakan lebih dari 100 acara perhotelan di kampus per tahun.
• Pusat Penelitian HTMi memiliki jurnal dan konferensi mahasiswa online sendiri.
• Pusat Kuliner HTMi adalah pemimpin dalam Kuliner Swiss dan berkembang pesat melalui hotel dan sekolah kami secara global.

Lulusan HTMi bekerja di lebih dari 40 negara secara global, 95% dipekerjakan dalam waktu 3 bulan setelah kelulusan, dan bekerja di 20% teratas perusahaan perhotelan global.

Sumber: htmi.ch

Alamat Lengkap Kami

Email: info@konsultanpendidikan.com

29/03/202231/03/2022

melpadiaLeave a comment

MasterClass menawarkan kelas memasak online dengan koki profesional seperti Thomas Keller dan Dominique Ansel (Part III)

‘Teknik Cooking I: Sayuran, Pasta, dan Telur’ bersama Thomas Keller

Ada banyak hal yang disukai dari yang pertama dari tiga kursus MasterClass Thomas Keller. Pertama-tama, ini menyediakan lebih banyak materi daripada kelas kuliner lainnya: 36 pelajaran, hampir 7 jam video, buku kerja berwarna 119 halaman, dan forum diskusi aktif.

Tetapi penekanan Keller pada “alat pemurnian” bisa menjadi sedikit berlebihan bagi para juru masak pemula, meskipun sekarang saya mendapati diri saya secara teratur melakukan upaya ekstra untuk membuat resep telur dadarnya.

‘Mixology’ dengan Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Kursus ini berfokus pada pembuatan minuman beralkohol terbaik menggunakan bahan dan peralatan yang tersedia. Ada empat setengah jam konten dan 53 halaman PDF yang indah memberikan resep dan detail lebih lanjut tentang minuman.

Sebagai seorang yang tidak minum alkohol, saya kecewa karena Marrero dan Chetiyawardana tidak menyediakan banyak pengganti bebas alkohol. Namun, jika Anda ingin meningkatkan keterampilan koktail Anda, kelas ini cocok untuk Anda.

‘Texas-Style BBQ’ dengan Aaron Franklin

Mulai dari memilih kayu yang tepat dan merawat api hingga memilih desain asap yang tepat, Franklin menyelami detail apa yang Anda butuhkan untuk asap yang baik. Dia menunjukkan cara memotong dan membumbui daging Anda.

Saya tidak memiliki asap, tetapi saya mencoba resep puntung babi di oven saya dengan mengikuti semua langkah yang sama. Meskipun mereka tidak berasap, hasilnya tetap luar biasa. Kelas ini akan menjadi hadiah yang ideal bagi siapa saja.

‘Memasak’ dengan Wolfgang Puck

Koki selebriti memandu Anda melalui filosofinya tentang memasak dan bisnis, cara melatih selera Anda, kebutuhan dapur, dan bahkan koktail di samping beberapa resep yang terinspirasi. Saya suka bahwa keterampilan yang Anda pelajari dalam kursus ini dapat digunakan dalam berbagai konteks.

Namun, saya sangat bergantung pada teks tertutup karena aksen Austria yang kental dari Puck. Juga, saya membuat Saus Béchamel-nya, resep yang cukup mudah, tetapi rasanya kurang dalam.

‘Masakan Meksiko’ dengan Gabriela Camara

Saya benar-benar menyukai rasa dari resep Huevos Rancheros yang dibagikan Camara. Itu juga mendorong saya untuk membuat salsa verde untuk pertama kalinya, yang mudah dan enak.

Kursusnya agak pendek dibandingkan dengan yang lain – hanya 13 pelajaran dan konten kurang dari tiga setengah jam. Selain itu, keterampilan yang Anda pelajari tidak benar-benar diterjemahkan ke masakan lain.

Namun, jika Anda tertarik mempelajari cara membuat masakan Meksiko otentik, termasuk tortilla, kursus ini sepadan dengan waktu dan uang Anda.

Bagaimana kami mengevaluasi kursus seni kuliner

Harga $180 sangat mahal untuk kursus online, bahkan jika mereka diajar oleh koki pemenang penghargaan di seluruh dunia. Itulah mengapa kami menguji dan meninjau MasterClass dengan pandangan yang lebih kritis.

Saya menghabiskan waktu berjam-jam di depan layar menonton dan mengikuti semua kursus seni kuliner yang ditawarkan di MasterClass. Saya menghabiskan lebih banyak waktu di dapur untuk mencoba mengikuti tip dan keterampilan yang diajarkan di kelas.

Berikut adalah atribut utama yang kami cari dan cara kami mengevaluasinya:

Dapat digeneralisasikan: Akankah apa yang Anda pelajari dalam kursus ini berguna saat Anda membuat masakan lain? Apakah itu akan membantu Anda membuat hidangan Anda sendiri? Saya memberi perhatian khusus pada hal ini saat menonton pelajaran dan mengikuti resep. Misalnya, mempelajari keterampilan pisau yang tepat sangat membantu saat menyiapkan makanan apa pun. Namun, belajar untuk menghilangkan satu spesies ikan tertentu yang bahkan tidak tersedia di daerah Anda mungkin tidak begitu berguna.

Aksesibilitas: Karena pandemi saat ini, saya kesulitan mendapatkan berbagai bahan – toko di daerah saya bisa terkena atau terlewat. Kursus atau koki MasterClass yang baik akan mengajari Anda cara memasak dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan atau menawarkan pengganti yang sesuai. Selain itu, Anda tidak perlu peralatan khusus. Jika suatu kelas memerlukan perangkat yang memiliki aplikasi terbatas, seperti penggilingan biji-bijian atau mesin press tortilla, itu kehilangan poin dalam evaluasi kami.

Kualitas Makanan: Jika Anda meluangkan waktu untuk mempelajari cara memasak dari koki terbaik di dunia, Anda akan mengharapkan makanan yang dihasilkan berkualitas restoran. Berdasarkan penilaian dari istri saya, dua anak laki-laki, dan saya, saya menggunakan empat kriteria untuk menilai kualitas hidangan: rasa, penampilan, kemungkinan untuk dibuat lagi, dan apakah hidangan itu cukup enak untuk disajikan di restoran yang bagus.

Enjoyability: Apakah instruktur membuatnya menyenangkan? Apakah perlu waktu lama untuk menyiapkan dan memasak makanan? Saya melihat kedua pertanyaan ini saat menilai seberapa menyenangkan suatu kursus.

Kuantitas: Ada berapa pelajaran? Ada berapa menit video? Berapa banyak info di buku kerja PDF yang disertakan dengan kursus? Apakah forum diskusi aktif? Faktor-faktor ini semuanya berperan dalam menentukan apakah kursus memberikan hasil yang cukup untuk Anda.

Sumber: businessinsider.com

Ada hal yang ingin anda tanyakan? Jangan ragu, silahkan hubungi kami. Konsultasi dengan kami gratis.

Email: info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami

22/11/202011/11/2021

melpadiaLeave a comment

MasterClass menawarkan kelas memasak online dengan koki profesional seperti Thomas Keller dan Dominique Ansel (Part II)

‘Seni Memasak Rumah’ dengan Alice Waters

“Seni Memasak di Rumah” dengan Alice Waters dari Chez Panisse di Berkeley, California menawarkan tip luar biasa untuk membuat hidangan berkualitas restoran menggunakan bahan dan peralatan yang kebanyakan koki rumahan telah tersedia.

Dalam kursus ini, daripada membahas resep yang tak terhitung jumlahnya selangkah demi selangkah, Waters memberikan 17 pelajaran dan hampir empat jam instruksi tentang cara mengisi dapur Anda, melengkapi dapur Anda, dan cara berkreasi dengan bahan-bahan yang Anda miliki.

Tentu saja, dia mengeksplorasi beberapa resep rumah favoritnya, termasuk cara memasukkan dan mengeluarkan bahan-bahan. Anda dapat dengan mudah mengunjungi kembali sorotan di buku kerja PDF penuh warna 77 halaman yang Anda terima dengan kelas.

Saya membuatkan Panekuk Oat untuknya, yang mudah dan sehat. Seperti yang direkomendasikan oleh Waters, saya melengkapi kreasi dengan kolak stroberi dan pir. Jika saya harus mengatakannya sendiri, hasilnya adalah sesuatu yang mungkin layak untuk restoran di California. Saya menikmati kedalaman rasa, tetapi tidak cocok dengan anak TK saya.

‘Teknik Memasak II: Daging, Kaldu, dan Saus’ bersama Thomas Keller

“Teknik Memasak II: Daging, Kaldu, dan Saus” bersama Thomas Keller dirancang untuk karnivora hardcore dengan semua yang perlu Anda ketahui untuk membuat hidangan yang terinspirasi menggunakan daging sapi, unggas, domba, dan daging lainnya.

Keller terkenal dengan The French Laundry, restoran bintang tiga Michelin di Yountville, California yang bisa dibilang yang terbaik di dunia. Ini adalah yang kedua dari tiga kursus MasterClass Keller, dan ini menawarkan banyak sekali konten, termasuk lebih dari berjam-jam video dan PDF berwarna dengan lebih dari 100 halaman konten.

Dia menjelaskan berbagai potongan daging sapi, babi, unggas, dan domba dan untuk apa mereka digunakan serta bagaimana mengeringkan dan basah. Dia menyentuh berbagai cara memasak daging, termasuk memanggang wajan, menggoreng, memanggang dalam oven, merebus, dan memanggang, dan kapan masing-masing berguna. Dalam prosesnya, dia menawarkan resep yang mudah didapat namun berkualitas.

Resep favorit saya adalah Paillard Ayam dengan Salad Arugula dan Saus Vierge. Saya merasa mudah membuatnya, dan semua orang di keluarga menikmatinya. Saya terkejut dengan betapa bagusnya ayam dan Vierge saling melengkapi. Anak remaja saya mengatakan itu adalah hidangan ayam favorit barunya dan istri saya terkesan dengan penyajiannya, jadi hidangan ini sekarang dalam rotasi reguler kami.

“Masakan Italia Modern” dengan Massimo Bottura

“Masakan Italia Modern” dengan Massimo Bottura mengemas banyak informasi dan keterampilan ke dalam kursus 14 pelajaran ini yang menggunakan bahan-bahan dasar dan mengubahnya menjadi hidangan gourmet.

Kelas ini diajar oleh chef pelindung Osteria Francescana, sebuah bangunan bintang tiga Michelin yang secara luas dianggap sebagai salah satu restoran terbaik di dunia. Baru-baru ini, Bottura mendapatkan ketenaran tambahan selama pandemi dengan serial Karantina Dapur gratisnya di Instagram-nya.

Dalam kursus yang hanya berlangsung kurang dari empat jam ini, Bottura membahas sentuhan modernnya pada hidangan klasik Italia, memasukkan tujuan yang penting baginya ke dalam kelasnya dan sering kali berbicara tentang pentingnya mengurangi limbah makanan. Ia juga mengajak anggota Il Tortellante, bengkel pasta segar untuk anak-anak kurang mampu, untuk membantu membuat tortellini.

Sejauh ini, saya sudah membuat dua hidangan dari kursus. Pertama, saya membuat Sogliola al Cartoccio, atau Sole Bergaya Mediterania. Karena kekurangan bahan makanan selama pandemi, saya harus mengganti beberapa bahan, tetapi produk jadinya indah, enak, dan sehat. Ditambah lagi, pembuatannya relatif mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Hidangan lain yang saya buat bukan merupakan hidangan dan lebih merupakan kebiasaan. Bottura berbicara tentang “Kaldu Segalanya”, kaldu vegetarian yang dibuatnya menggunakan sisa sayuran yang dikumpulkannya. Saya mulai melakukan ini dengan menggunakan kantong galon yang disimpan di freezer saya. Setelah penuh, saya mengeringkannya semalaman di oven pada suhu 150 derajat Fahrenheit. Keesokan paginya, saya memasukkan semua sisa dehidrasi dan aromatik ke dalam panci bersama dengan beberapa tumbuhan dan mendidihkannya selama enam jam. Kaldu yang dihasilkan seperti emas cair, dan ya sesuai namanya, saya menggunakannya dalam segala hal.

‘Dasar-dasar Kue Prancis’ dengan Dominique Ansel

Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana cara membuat camilan yang menggiurkan tersedia di toko kue favorit Anda, “Dasar-dasar Kue Prancis” dengan Dominique Ansel adalah tempat yang baik untuk memulai.

Dalam 17 pelajaran kelasnya yang berlangsung sekitar tiga setengah jam, Ansel, penemu cronut dan pemenang beberapa James Beard Awards, memandu Anda melalui langkah-langkah cara membuat mini madeleine, tart buah, cokelat kue, bonbons, dan croissant. Dia juga mempelajari bagaimana Anda dapat menggunakan keterampilan baru Anda untuk membuat penemuan Anda sendiri. Kelas ini didukung oleh buku kerja 59 halaman penuh warna dan forum diskusi aktif, di mana Anda bisa mendapatkan bantuan. Saat saya menguji kelas, Ansel mengadakan pelajaran langsung yang sangat menyenangkan dan informatif.

Saya memilih untuk menangani resep empat pelajaran untuk Kue Stroberi Ansel. Meskipun Anda dapat menyelesaikan seluruh proses dalam sehari penuh memanggang, saya memutuskan untuk melakukannya selama akhir pekan.

Saya belum pernah membuat kue seperti Strawberry Tart sebelumnya dan sedikit terintimidasi, tetapi Ansel melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk membuat saya nyaman. Satu-satunya bahan yang tidak dapat saya temukan adalah pektin NH, dan saya tidak suka harga online jadi saya menggunakan pektin apel, meskipun dia mengatakan tidak. Glasirnya tidak keluar seindah yang seharusnya, tetapi pelacur yang dihasilkan masih menarik secara visual dan benar-benar lezat. Ketika saya membagikan fotonya dengan grup foodie lokal saya, ada beberapa permintaan untuk resep tersebut.

‘Cooking I’ dengan Gordon Ramsay

Bahkan jika Anda baru mulai belajar di dapur, “Memasak I” bersama Gordon Ramsay memiliki banyak hal untuk ditawarkan dengan koleksi pelajaran yang seimbang mulai dari tata letak dapur hingga membuat Beef Wellington yang terkenal.

Dengan sejarah Ramsay yang menjadi chef dan restauranteurs yang tidak memenuhi standarnya di berbagai acara TV-nya, saya mengharapkan saran kasar dan instruksi kasar masuk ke Cooking I, yang pertama dari dua kursus MasterClass-nya. Namun, bukan itu masalahnya. Ramsay menunjukkan kelembutan yang Anda lihat pada kompetisi memasak untuk anak-anak, “MasterChef Junior.”

Dalam 20 pelajaran kelas yang berlangsung hampir 4 jam, Ramsay memberikan sedikit sejarah tentang bagaimana dia sampai di tempat dia sekarang. Dia mencakup dasar-dasar, termasuk tata letak dapur, keterampilan pisau, membuat pasta, dan telur orak-arik. Dia juga mempelajari beberapa hidangan yang lebih mewah, termasuk Beef Wellington miliknya yang terkenal.

Saya memutuskan untuk mengambil celah di Wellington, yang memakan waktu sekitar empat jam. Bagian favorit saya dari proses tersebut adalah belajar membuat crêpes. Pasangan pertama yang saya buat sangat buruk, tetapi pada pasangan keempat dan kelima, saya merasa seperti seorang profesional tua. Wellington tampak luar biasa dan rasanya sangat enak – pasti berkualitas restoran. Faktanya, saya sebelumnya memesan Beef Wellington di sebuah restoran Inggris dan itu tidak sebanding dengan rasa dan kualitas usaha saya. Saya berencana membuat ini untuk acara-acara khusus di masa depan.

sumber : businessinsider.com

Ada hal yang ingin anda tanyakan? Jangan ragu, silahkan hubungi kami. Konsultasi dengan kami gratis.

Email: info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami

21/11/202011/11/2021

melpadiaLeave a comment

MasterClass menawarkan kelas memasak online dengan koki profesional seperti Thomas Keller dan Dominique Ansel

Karena jarak sosial terus berlanjut selama pandemi virus korona baru, banyak dari kita telah dimasukkan ke dalam peran sebagai koki rumahan penuh waktu, di antara banyak lainnya. Jika Anda tidak memiliki pengalaman membuat makanan lengkap setiap hari, tugas ini mungkin tampak membebani. Dan, itu tidak membantu bahwa Anda tidak pernah tahu apa yang akan tersedia di supermarket lokal Anda atau di toko bahan makanan online.

Apa itu MasterClass?

Dengan $180 setahun, atau $15 setiap bulan, MasterClass memberi Anda akses tak terbatas ke kursus seni kuliner dari beberapa koki top di dunia, termasuk Gordon Ramsay, Wolfgang Puck, dan Alice Waters. Ini adalah investasi yang mahal, tetapi ketahuilah bahwa setiap kursus mencakup banyak pelajaran atau episode – satu bahkan memiliki sebanyak 36 episode.

Setiap kelas dipecah menjadi pelajaran yang mudah dicerna dan didukung oleh buku kerja PDF berwarna yang menampilkan resep dan tip. Selain itu, terdapat forum komunitas khusus kelas tempat Anda dapat memposting pertanyaan, mendapatkan info tambahan, dan kemungkinan berinteraksi dengan instruktur.

Yang juga termasuk dalam keanggotaan Anda adalah akses ke kelas film & TV, musik & hiburan, menulis, bisnis, desain, olahraga, dan banyak lagi.

Hal yang perlu diketahui sebelum mengikuti kursus memasak di MasterClass

Selama berjam-jam menonton dan menguji kursus memasak, saya mengambil beberapa tip yang dapat meningkatkan pengalaman Anda.

Pertama, tonton seluruh pelajaran sebelum mencoba membuat hidangan. Anda tidak perlu menonton pelajaran sebelumnya, meskipun sering kali membantu. Namun, Anda memang membutuhkan ide bagus tentang keseluruhan proses sebelum memulai resep. Saya merasa terbantu membawa laptop saya ke dapur, dan saya merujuk buku kerja dan videonya – sering menggunakan tombol jeda – saat menyiapkan makanan.

Saat mengikuti kelas memasak, jangan berkecil hati jika Anda tidak melakukannya dengan benar pada kali pertama. Semua koki memberi semangat, tetapi beberapa menekankan pentingnya latihan. Jika ada yang bisa dengan cepat dan mudah menghasilkan makanan berkualitas restoran, para koki ini akan kehilangan pekerjaan. Mereka menguraikan langkah-langkahnya sehingga Anda dapat mempelajarinya dengan mudah, tetapi mungkin perlu beberapa kali percobaan sebelum Anda dapat menguasai beef wellington atau menyempurnakan kue tar buah.

Bahan-bahan segar juga merupakan suatu keharusan. Namun, instruktur memahami bahwa penggantian sering kali perlu dilakukan berdasarkan tempat tinggal Anda dan ketersediaan, dan mereka membuat rekomendasi.

Beberapa koki menyarankan Anda beralih ke sumber lokal untuk bahan-bahan Anda jika memungkinkan. Biasanya Anda akan menemukan bahan-bahan segar di pasar petani lokal Anda. Atau, Anda dapat mempertimbangkan untuk mendaftar program pertanian yang didukung komunitas (CSA), yang merupakan layanan berbasis langganan yang memberi Anda kotak mingguan produk pertanian lokal segar. Selain manfaat lingkungan dan ekonomi, CSA dapat membantu Anda meminimalkan waktu di toko grosir, di mana jarak sosial hampir tidak mungkin.

Bersamaan dengan menonton dan terlibat dengan beberapa episode dari setiap kursus seni kuliner di MasterClass (baca lebih lanjut tentang metodologi evaluasi kami di bawah, setelah rekomendasi kami), kami meneliti ulasan dan peringkat kelas dari para ahli lainnya.

Semua kursus yang kami sarankan untuk menghasilkan makanan yang menggiurkan dalam pengujian kami, dapat diikuti dengan mudah di rumah Anda tanpa peralatan atau bahan khusus, dan yang berguna untuk berbagai tingkat keahlian.