Persyaratan masuk: Gelar Sarjana atau Diploma Pascasarjana dalam disiplin apa pun, atau memiliki minimal dua tahun pengalaman yang sesuai di industri perhotelan dan pariwisata dan kualifikasi akademik yang sesuai.
Persyaratan usia: 20 tahun ke atas
Kemahiran bahasa: Tingkat bahasa Inggris yang diperlukan dengan wawancara / tes HTMi atau memiliki TOEFL 513 atau IELTS 5.5 atau Skor Tes Penempatan Bahasa Inggris HTMi yang setara.
Pengalaman kerja sebelumnya: Tidak ada atau dua tahun pengalaman minimal di industri perhotelan atau pariwisata jika bukan pemegang gelar atau diploma pascasarjana.
Siswa yang berhasil menyelesaikan program (studi akademik dan penempatan kerja/magang) akan diberikan Diploma Pascasarjana Manajemen Hotel dan Pariwisata Internasional oleh HTMi Hotel and Tourism Management Institute.
Lulusan Diploma Pascasarjana dapat melanjutkan ke Magister Manajemen Perhotelan dan Pariwisata (Edinburg Napier University) meliputi: MBA Manajemen Perhotelan dan MBA Diploma Pascasarjana
Pada akhir program, siswa akan dapat:
- Penerapan pengetahuan dan keterampilan praktis serta kompetensi yang diperlukan untuk peran pengawasan yang berhasil dalam area operasional organisasi hotel dan pariwisata internasional.
- Periksa sifat manajemen perhotelan dan pariwisata, kompleksitas perusahaan perhotelan komersial termasuk perilaku konsumen, manajemen dan kinerja orang, kewirausahaan dan proses manajemen keuangan.
- Gunakan keterampilan bahasa Jerman percakapan dalam pengaturan operasional.
- Percaya diri membedakan konsep dalam sistem kontrol keuangan dan teknologi informasi.
- Tunjukkan keterampilan manajemen perhotelan dan bisnis untuk peran pengawasan yang sukses dalam manajemen hotel dan pariwisata internasional.
- Food & Beverage Service & Management — Unit ini memperkenalkan siswa pada konsep dasar pelayanan makanan dan keterampilan, pengetahuan dan tanggung jawab mengenai hal itu. Pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh dalam unit ini akan mempersiapkan siswa untuk peran di gerai layanan makanan. Siswa akan mengeksplorasi faktor-faktor yang terlibat dalam pengalaman makan dan akan memiliki kesempatan untuk menghubungkan isu-isu mengenai nilai, kualitas, tingkat keterampilan, kepuasan, layanan dan lingkungan dengan harapan pelanggan dalam berbagai operasi. Selanjutnya, siswa perlu mengatur persiapan dan tata letak operasi layanan makanan, dengan mempertimbangkan berbagai faktor seperti peralatan, organisasi staf, dan kebutuhan pelanggan tertentu. Siswa diminta untuk menunjukkan pendekatan profesional terhadap layanan pelanggan praktis dan demonstrasi keterampilan layanan makanan. Di seluruh unit, siswa akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan yang sesuai untuk berbagai gerai yang berbeda, seperti restoran – Restoran mewah, Brasserie, Kafe, Layanan Kamar, dan Perjamuan. Siswa akan belajar dan memahami pentingnya kondisi kebersihan kerja, pengaturan tempat berdasarkan menu yang diberikan, kerumitan pengambilan pesanan, layanan anggur dan banyak lagi.
- Culinary Theory & Practical — Unit ini bertujuan untuk memungkinkan pelajar memperoleh pengetahuan tentang peralatan, komoditas, dan metode yang diperlukan untuk menyiapkan dan memasak makanan Eropa dan mengembangkan keterampilan penting dalam menyiapkan, menyimpan, dan memasaknya.
- Rooms Division Operations — Peserta didik akan mengembangkan keterampilan dalam operasi kantor depan, termasuk reservasi, pendaftaran tamu dan prosedur akuntansi tamu. Unit ini akan memungkinkan siswa untuk bekerja secara efektif di Departemen Front Office Hotel atau Resor Bintang Lima dan mendukung pengetahuan yang dibutuhkan untuk kursus Manajemen Front Office di Higher Diploma. Selain itu, unit ini akan menjadi platform bagi siswa untuk membangun keterampilan dan kebiasaan yang mempromosikan praktik terbaik pribadi dalam mengelola operasi Housekeeping. Siswa akan memiliki kesempatan untuk bekerja di dalam area akomodasi untuk menunjukkan keterampilan pembersihan dan servis menggunakan bahan pembersih, peralatan, sumber daya, dan metode yang sesuai.
- Hospitality Finance — Kursus ini berfokus pada aspek-aspek akuntansi yang paling menjadi perhatian manajer perhotelan. Aspek-aspek tersebut meliputi laporan keuangan internal, penganggaran, pengendalian internal dan biaya. Tujuan dari unit ini adalah: Untuk fokus pada analisis rinci dari laporan keuangan utama dan data tahun sebelumnya untuk menyiapkan anggaran tahunan tahun pertama dan kemudian menghasilkan tiga tahun data kinerja aktual. Untuk membuat keputusan manajerial agar berhasil mengembalikan Hotel atau Resort yang bangkrut ke posisi yang menguntungkan.
- Hospitality Enterprise Project — Proyek Soerenberg adalah media yang menarik dan mengasyikkan di mana siswa akan menggabungkan pembelajaran dari sejumlah disiplin ilmu dan mengembangkannya dengan cara yang kreatif dan kewirausahaan, yang memungkinkan siswa untuk melihat hubungan erat yang ada antara mata kuliah yang diajarkan selama semester tersebut. Siswa akan menciptakan konsep baru dan mendalam, sambil mengembangkan berbagai keterampilan, termasuk kemampuan untuk bekerja dalam tim.
- Rooms Division Management — Unit ini berfokus pada penyelidikan peran Divisi Kamar dalam pengelolaan operasi perhotelan. Selanjutnya, ini melibatkan pemeriksaan elemen operasional yang terdiri dari Front Office, Layanan Tamu dan pengendalian saluran distribusi, manajemen pendapatan dan bagaimana hal tersebut dikerahkan oleh administrasi untuk memaksimalkan okupansi dan pendapatan kamar. Modul ini berfokus pada perencanaan dan evaluasi fungsi manajemen dan mencakup elemen-elemen seperti peramalan, penganggaran, analisis data dan statistik hotel.
- Marketing & Consumer Behaviour — Tujuan dari unit ini adalah untuk memungkinkan siswa menjadi yakin bahwa pengetahuan yang baik tentang perilaku pelanggan, baik di tingkat individu maupun perusahaan, akan membantu meningkatkan volume penjualan dan profitabilitas. Jika sebuah organisasi ingin memasarkan dengan sukses di industri hotel dan pariwisata, mereka harus memahami pelanggan, kebutuhan mereka, dan cara untuk memuaskan mereka. Sebuah studi akan dilakukan pada faktor-faktor pribadi dan interpersonal yang mempengaruhi proses. Teori pemasaran didominasi oleh konsep pemasaran yang dipimpin konsumen, atau pemasaran yang dipimpin pasar, yang tidak dapat dicapai jika tidak ada pemahaman tentang perilaku pelanggan. Pada akhir kursus, siswa akan memperoleh pengetahuan yang dibutuhkan untuk menganalisis bagaimana pelanggan membuat keputusan, dan apa yang memengaruhi mereka saat membeli hotel atau produk pariwisata.
- German Language — Unit ini akan memungkinkan siswa untuk berkomunikasi dengan percaya diri dalam bahasa Jerman pada tingkat dasar, dan dirancang untuk memungkinkan siswa bekerja dalam kontak langsung dengan tamu di berbagai posisi di properti bintang lima di Swiss. Pariwisata adalah industri internasional dan siswa harus memiliki pemahaman yang baik tentang bahasa asing. Akibatnya, bahasa Jerman akan membantu mereka menangani interaksi sehari-hari mereka dengan tamu dan rekan kerja. Penekanannya adalah pada komunikasi dalam lingkungan bisnis di mana siswa cenderung menemukan diri mereka sendiri saat ditempatkan di industri. Selain itu, penguasaan bahasa Jerman yang baik juga bermanfaat bagi siswa yang ingin mendapatkan penempatan yang menuntut kontak tatap muka dengan pelanggan secara teratur.
Sumber: htmi.ch
Email: info@konsultanpendidikan.com
