Kursus dan buku psikologi sosial online yang akan membantu Anda memahami orang dengan lebih baik

Online social psychology courses and books 4x3

Psikologi sosial – studi tentang bagaimana pikiran, keyakinan, dan tindakan orang dipengaruhi oleh kehadiran orang lain – dapat mengajari kita cara lebih terhubung dengan teman, keluarga, mitra, rekan kerja, dan komunitas kita.

Terutama dalam pandemi, kemampuan untuk lebih memahami diri kita sendiri dan orang lain membawa kita lebih dekat, bahkan jika kita terbatas pada komunikasi virtual atau pedoman jarak sosial.

Istilah “psikologi sosial” digunakan cukup luas di sini, mencakup kelas-kelas yang berdampak positif pada kesejahteraan pribadi, hubungan kerja, dan keterampilan manajemen konflik Anda. Benang merah yang mengalir melalui semua itu adalah penekanan pada peningkatan diri dan gagasan bahwa persepsi awal kita tentang orang lain tidak selalu akurat.

Beberapa dari kelas ini gratis untuk diaudit, dan biaya sertifikat penyelesaian berkisar antara $49- $537,30, tergantung pada platform pembelajaran dan kursus.

Ilmu Kesejahteraan

“Ilmu Kesejahteraan” adalah kelas online Yale yang paling populer karena suatu alasan. Sementara sebagian besar kursus difokuskan pada menyanggah mitos dan kesalahpahaman tentang apa yang akan membuat kita bahagia, ada juga penekanan kuat pada kebaikan, rasa syukur, dan hubungan sosial. Memahami perubahan kecil namun signifikan yang dapat Anda lakukan untuk menjadi lebih puas tidak hanya membantu Anda – ini meningkatkan hubungan terdekat Anda, yang (spoiler!) Juga meningkatkan suasana hati Anda. Anda dapat membaca review kursus ini di sini.

Pengantar Psikologi Sosial

Kursus pengantar menyeluruh dari University of Queensland di Australia ini mencakup semua dasar psikologi sosial, mulai dari cara kita berpikir tentang diri kita sendiri, memengaruhi orang lain, dan mengubah perilaku kita dalam lingkungan sosial. Ini juga mengeksplorasi bagaimana prasangka dikembangkan dan mengapa intuisi kita tentang orang lain sering salah. Jika Anda menyukai kursus ini, sekolah juga menawarkan kursus intro psikologi lainnya, seperti metode penelitian psikologis dan psikologi perkembangan, yang juga termasuk dalam bundel XSeries yang dapat Anda ambil untuk sertifikasi atau audit secara gratis.

Pertolongan Pertama Psikologis

Istilah “pertolongan pertama” sering mengacu pada gejala fisik, tetapi mengatasi krisis psikologis juga sama pentingnya. Kursus Johns Hopkins ini mengajarkan Anda model RAPID (Mendengarkan reflektif, Penilaian kebutuhan, Prioritas, Intervensi, dan Disposisi) dan cara memberikan dukungan kesehatan mental darurat. Ini adalah kursus yang bagus untuk diambil jika Anda bekerja di bidang kesehatan masyarakat atau bantuan bencana, tetapi juga dapat mengajari Anda banyak tentang cara mendukung komunitas atau orang yang Anda cintai, terutama selama pandemi global yang memengaruhi kesejahteraan emosional setiap orang.. 

Ilmu Kebahagiaan di Tempat Kerja

Dalam kursus tiga bagian yang diajarkan oleh para direktur di Greater Good Science Center UC Berkeley ini, Anda akan mempelajari semua yang perlu Anda ketahui tentang menjaga hubungan kerja yang sehat. Program ini mencakup dasar-dasar inti dari tempat kerja yang bahagia, tip dan trik untuk tetap tangguh selama masa-masa stres (seperti saat ini), dan bagaimana memimpin dengan kecerdasan emosional dan empati. Anda harus membayar untuk mengikuti program penuh dan menerima sertifikasi, namun, Anda juga dapat mengaudit kelas individu secara gratis.

Sumber: businessinsider.com

Ada hal yang ingin anda tanyakan? Jangan ragu, silahkan hubungi kami. Konsultasi dengan kami gratis.

Email:  info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami

Profesor di balik kursus Yale yang paling populer, The Science of Well-Being

Why the Science of Well Being is resonating right now 4x3

Saat 2,9 miliar orang berlindung di tempat pada awal pandemi, kursus online profesor Yale Laurie Santos, The Science of Well-Being, mengalami ledakan pendaftaran.

Ditawarkan oleh Yale di Coursera, kelas tersebut membahas topik psikologi kebahagiaan pribadi dan menarik 2,2 juta orang dalam semalam. Keberhasilan kelas yang luar biasa selama karantina sebenarnya belum pernah terjadi sebelumnya – ketika Santos menawarkan versi di kampus pada tahun 2018, Psikologi dan Kehidupan yang Baik, itu menjadi kursus paling populer dalam sejarah universitas selama 317 tahun. Untuk mempekerjakannya, universitas harus menarik orang-orang dari Fakultas Kesehatan Masyarakat dan Fakultas Hukum.

Penawaran online menggabungkan psikologi positif dengan tulang punggung ilmu perilaku, meninggalkan siswa dengan kebiasaan yang lebih baik dan pemahaman yang lebih akurat tentang seperti apa kebahagiaan sejati itu. Ternyata, menemukan kebahagiaan membutuhkan kerja keras, dan tidak semua respons default otak memudahkan untuk secara intuitif mengetahui dari mana harus memulai.

Untuk mendapatkan pandangan profesional tentang kebahagiaan di era COVID-19, dan untuk lebih memahami mengapa kursus ini sangat beresonansi dengan begitu banyak siswa, saya (secara virtual) bertemu dengan Profesor Laurie Santos. Inilah yang dia katakan tentang bagaimana menjalani hidup yang lebih bahagia sekarang. Anda juga dapat membaca review pribadi The Science of Well-Being di Coursera di sini.

Nasihat Profesor Laurie Santos tentang bagaimana cara lebih bahagia sekarang:

Berfokuslah pada hal-hal yang membuat Anda merasa bahagia sebelum dikarantina, dan temukan cara untuk mengalaminya dalam keadaan apa pun yang saat ini Anda hadapi.

Misalnya, jika Anda sebelumnya beralih ke olahraga sebagai bagian dari rutinitas kesehatan harian (tetapi tidak memiliki akses ke gym atau peralatan yang sama dengan yang Anda lakukan sebelum pandemi), jangan berhenti berolahraga. Sebaliknya, sesuaikan cara Anda melakukannya.

“Jika Anda keluar dari rutinitas olahraga normal Anda, temukan cara untuk melakukannya. Ada begitu banyak konten online gratis. Bahkan jika Anda tidak bisa pergi ke gym lokal Anda, atau bahkan jika Anda dalam posisi di mana Anda bisa Bahkan tanpa berjalan-jalan atau jogging di luar, Anda dapat menggunakan konten virtual untuk berolahraga dengan cara itu. “

Perhatikan apa yang membuat Anda merasa baik dan perhatikan apakah kebiasaan lama Anda yang menyenangkan yang tidak lagi berjalan. 

Santos merekomendasikan untuk menjadi perhatian tentang bagaimana perasaan Anda terhadap ritual perawatan diri Anda.

“Kami berada dalam kondisi emosional yang rapuh sekarang, secara umum,” kata Santos. “Dan hal-hal yang berhasil sebelumnya mungkin terasa sedikit berbeda… Apakah benar-benar menyenangkan duduk di sana dan menonton Netflix? Apakah benar-benar menyenangkan berada di media sosial seperti sebelumnya?” Jika jawabannya “tidak”, itu bisa menjadi indikator yang baik bahwa sudah waktunya untuk menyesuaikan diri kembali.

Tanyakan pada diri Anda bagaimana perasaan aktivitas tertentu saat Anda melakukannya.

Saya mengajukan salah satu pertanyaan pertanyaan yang tidak bodoh kepada Santos: Bagaimana saya benar-benar mengetahui apakah suatu aktivitas membuat saya lebih bahagia?

“Salah satu hal menarik tentang emosi kita adalah [bahwa] kita biasanya tahu bagaimana perasaannya, tetapi mereka sering terkubur karena kita tidak meluangkan waktu untuk menyadari atau melihat bagaimana perasaan,” katanya. “Semua orang bergumul dengan ini karena perhatian membutuhkan sedikit usaha.”

Setelah beberapa lama di Twitter, Santos akan berkata pada dirinya sendiri: “Oke, itu 20 menit. Bagaimana rasanya 20 menit itu?”

Jika Anda tidak yakin tentang pesta TV atau begadang, Santos menyarankan untuk bertanya pada diri sendiri: “Bagaimana perasaan saya? Apakah saya lebih berenergi? Apakah saya merasa telah menyia-nyiakan waktu secara produktif atau apakah saya merasa jijik atau apatis?”

Pikirkan kesehatan mental sebagai diet. Beberapa aktivitas adalah junk food yang tidak berbahaya, tetapi terkadang pikiran Anda membutuhkan salad.

Santos juga berbicara tentang kesehatan mental menggunakan analogi diet seimbang, dengan seri Bravo yang murahan sebagai suguhan hot fudge sundae.

“Mungkin kita membutuhkannya [kadang-kadang], tapi itu mungkin bukan satu-satunya nutrisi yang perlu kita konsumsi,” katanya. “Kadang-kadang hal-hal yang terasa sangat mudah – pemeriksaan cepat di media sosial – mungkin bukan yang paling bergizi. Terkadang kita perlu melakukan pekerjaan yang pada akhirnya akan membuat kita merasa lebih baik pada akhirnya [seperti panggilan Zoom dengan teman].”

Beberapa hari Anda akan membutuhkan acara televisi realitas sampah. Tetapi Anda juga harus merencanakan untuk menyeimbangkannya dengan percakapan berkualitas dengan teman, olahraga, atau bahkan jalan-jalan di luar.

Sadarilah bahwa jalur otak Anda yang paling tidak tahan tidak selalu mengarah pada kebahagiaan.

Kita sering melihat hal-hal yang mudah – istirahat, menonton TV, melihat-lihat media sosial – padahal sebenarnya, hal-hal yang memenuhi kita dan meningkatkan kebahagiaan membutuhkan sedikit usaha.

Menurut Santos, apa yang kita dambakan seringkali berbeda dengan apa yang sebenarnya kita sukai. Misalnya, Anda mungkin tertarik untuk mengetuk cerita Instagram orang-orang, tetapi, setelah satu jam, Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda menyia-nyiakan waktu itu. Demikian pula, Anda mungkin awalnya tidak mendambakan olahraga, tetapi Anda akan segera merasa senang melakukannya setelah lari cepat atau kelas yoga Zoom.

Tuliskan ide-ide tentang bagaimana Anda idealnya menghabiskan kantong-kantong kecil waktu luang secara acak dalam sehari.

Hidup kita penuh dengan apa yang oleh profesor Harvard Business School Ashley Williams sebagai “konfeti waktu” – titik kecil dari lima atau 10 menit terpecah sepanjang hari.

Apa yang kami lakukan dengan kantong 10 menit kami di antara rapat, kelas, dan tugas? Alih-alih menelepon teman, banyak dari kita menelusuri Facebook atau Instagram.

“Jika saya menghabiskan 10 menit itu untuk melakukan meditasi syukur singkat, atau jika saya menghabiskannya dengan berlari naik turun tangga atau bahkan hanya mengambil jeda untuk melihat ke luar jendela saya, itu sebenarnya mungkin lebih baik daripada Facebook, tapi itu membutuhkan sedikit bekerja, “Santos menjelaskan. “Salah satu strategi untuk [menggunakan konfeti waktu] adalah menuliskan hal-hal yang benar-benar ingin Anda lakukan, sehingga jika Anda mendapat waktu istirahat, Anda dapat mengatakan, ‘Oh, biarkan saya yang melakukannya.'”

Aktivitas menantang yang membutuhkan kehadiran Anda – seperti belajar bahasa baru atau meditasi – memiliki manfaat kebahagiaan tertinggi.

Meskipun biaya awal untuk aktivitas seperti belajar bahasa baru bisa lebih tinggi daripada bersantai di sofa, itu sepadan, bahkan jika otak kita berpikir sebaliknya.

“Kegiatan yang menantang memberi kita apa yang disebut psikolog positif sebagai flow,” Santos menjelaskan. “[Arus] adalah keadaan di mana kita merasa benar-benar hadir dan terlibat dan ini agak sulit, tetapi bisa dilakukan. Tidak begitu mudah sehingga membosankan. Dan penelitian menunjukkan bahwa keadaan arus terasa sangat baik. Mereka membuat waktu berlalu dengan menyenangkan tapi cara cepat; Anda benar-benar hadir, dan ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa kapan pun kami melakukan hal-hal yang lebih banyak kami hadir, kami lebih menikmati aktivitas itu. “

Dia melanjutkan dengan berkata, “Waktu luang terasa lebih baik ketika kita sedikit tertantang – ketika kita melakukan sesuatu yang agak sulit. Saya pikir melihat orang-orang yang sedang belajar cara membuat sesuatu yang baru atau mencoba mempelajari bahasa baru atau sesuatu itu sedikit lebih aktif – bahkan bermain game melalui Zoom dengan teman – saya pikir hal-hal itu terkadang terasa lebih baik daripada hal yang benar-benar tidak aktif, meskipun biaya permulaannya lebih tinggi. “

Sumber: businessinsider.com

Ada hal yang ingin anda tanyakan? Jangan ragu, silahkan hubungi kami. Konsultasi dengan kami gratis.

Email:  info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami

Skillshare menawarkan ribuan kelas belajar kreatif, bisnis, dan Teknologi secara Gratis dan Terjangkau kepada Siswa

skillshare main

Pendidikan – setidaknya dengan cara yang biasanya kita pikirkan, identik dengan dinding yang dilapisi tanaman ivy dan perpustakaan lembaga elit yang sunyi – bukanlah hak istimewa yang dapat dinikmati semua orang berkat meningkatnya biaya sekolah dan ketidaksetaraan ekonomi yang mengakar. Pendidikan formal juga bukan jaminan bahwa Anda akan siap untuk “dunia nyata”, karena lebih banyak perusahaan melaporkan bahwa mereka tidak melihat keterampilan nyata yang mereka inginkan dari lulusan perguruan tinggi. Lemparkan teknologi dan ekosistem pekerjaan yang berubah dengan cepat ke dalam campuran, dan tidak heran pencari kerja modern sering merasa seperti tenggelam.

Pendidikan online disebut-sebut sebagai solusi yang mengubah segalanya, memberi para pencari kerja fleksibilitas dan kesempatan untuk mengejar kelas dan konten berkualitas yang tidak dapat mereka akses jika tidak. Jutaan hasil untuk “kelas online” muncul saat Anda menelusurinya, tetapi beberapa pilihan, termasuk yang ditawarkan oleh platform pembelajaran online Skillshare, benar-benar menonjol.

Didirikan pada tahun 2011, Skillshare sekarang menawarkan lebih dari 19.000 kelas di seluruh kategori kreatif, bisnis, dan teknologi, dan telah digunakan oleh lebih dari 7 juta siswa di seluruh dunia. Dengan harga yang terjangkau, siswa belajar dari beberapa pemimpin teratas di industri mereka, seperti desainer grafis Aaron Draplin dan pengusaha Gary Vaynerchuk, dan profesional in-house dari perusahaan seperti MailChimp, Squarespace, dan DKNG Studios.

skillshare classes

Pada tahun 2014, Skillshare menjadi salah satu perusahaan pendidikan online pertama yang beralih dari model bayar per kelas ke model langganan, sehingga semakin terjangkau bagi siswa untuk mempelajari keterampilan baru yang mereka inginkan dan butuhkan. Siswa dapat mengambil kelas tak terbatas di seluruh katalog Skillshare dengan keanggotaan Premium, yang dimulai dari $15 untuk satu bulan atau $8,25 sebulan untuk keanggotaan tahunan. Ada juga ratusan kelas yang tersedia secara gratis di situs dan saat ini Anda dapat mendaftar untuk uji coba Premium gratis selama dua bulan.

Banyak situs yang membanggakan guru-guru berbakat dan harga yang terjangkau, tetapi yang membedakan Skillshare adalah bahwa ia menyediakan keahlian yang mendalam dan luas sambil juga membina komunitas yang mendukung untuk pekerja non-tradisional (seperti pekerja lepas). Faktanya, itu tidak menganggap dirinya hanya sebuah situs web pembelajaran online; sebaliknya, ini adalah komunitas belajar online.

CEO Skillshare Matt Cooper memberi tahu Business Insider:

Bagi freelancer, ini bisa menjadi perjalanan yang sangat sepi. Ketika Anda berada di perusahaan tradisional, Anda selalu memiliki seseorang untuk menjalankan ide, mendapatkan umpan balik, dan mempelajari teknik baru. Salah satu ruang kosong yang diisi oleh Skillshare adalah menyediakan jaringan rekan kerja dan pakar.
Pendekatan komunitas ini penting untuk menjaga motivasi siswa. Sementara siapa pun yang mengikuti kelas online kemungkinan besar memiliki motivasi diri, desain berbasis proyek Skillshare lebih jauh memberi insentif kepada siswa. Siswa harus mengunggah proyek yang telah selesai ke situs untuk menerima umpan balik. Tunjukkan pekerjaan Anda dan Anda akan mendapatkan penghargaan dengan validasi dan kritik konstruktif yang akan memacu peningkatan Anda.

share project skillshare

Belajar sambil melakukan juga menjembatani kesenjangan antara apa yang ditawarkan pencari kerja dan apa yang sebenarnya ingin dilihat oleh pemberi kerja. Cooper mengatakan:

Anda beralih dari nilai silsilah Anda ke “Tunjukkan keahlian apa yang Anda miliki. Saya ingin melihat portofolio Anda, GitHub Anda. Saya ingin melihat apa yang telah Anda lakukan.”

Ketika Anda melihat konten kami, itu sangat condong ke arah menyelesaikan sesuatu. Pergeseran keseluruhan dalam konten kami mengarah pada hasil yang lebih nyata dan langsung, bukan konten akademis murni.
Dari desain UI / UX dan pengembangan web hingga ilustrasi dan bahkan keterampilan kuliner, kursus Skillshare memberdayakan siswa untuk mengendalikan pendidikan mereka sendiri dan menunjukkan sesuatu untuk itu.

5 kursus Bisnis teratas di Skillshare

art of the start class

  1. Seni Memulai: Mengubah Ide menjadi Bisnis dengan Pertumbuhan Tinggi oleh Guy Kawasaki
  2. E-Commerce Essentials: Bagaimana Memulai Bisnis Online yang Sukses oleh Tracey Wallace
  3. Kewirausahaan Hustle: Dari Rencana Bisnis ke Kesuksesan Nyata oleh Michael Chernow 
  4. Instagram untuk Bisnis: Bangun Komunitas yang Terlibat oleh Tyler McCall
  5. Hidup sebagai Seniman: Strategi untuk Membangun Bisnis Kreatif Anda oleh Brooke Glaser

5 kelas Desain teratas di Skillshare

skillshare design classes

  1. True Grit: Tekstur Buatan Tangan & Halftones untuk Desainer & Ilustrator oleh Andrew Fairclough
  2. Ilustrasikan Hari Anda: Pengantar Desain Simbol oleh Edward Boatman
  3. Desain Pola Permukaan 2.0: Mendesain Koleksi oleh Bonnie Christine
  4. Cat Air untuk Desain Pola Permukaan: Bekerja dengan Adobe Illustrator oleh Bonnie Christine
  5. Desain Logo Brushpen: Kembangkan Gaya Tanda Tangan Anda oleh Matt Vergotis

5 kelas Teknologi teratas di Skillshare

skillshare tech classes

  1. Dasar-dasar Desain Web: Membuat Halaman Beranda Pemasaran yang Mendorong Hasil oleh Dennis Field
  2. Dasar-Dasar Desain Pengalaman Pengguna – Desain UX Adobe XD UI oleh Daniel Scott
  3. Memahami Pengembangan Web: Panduan Pemula ke Web oleh Christopher Dodd
  4. Hand-Coding Situs Pertama Anda: Dasar-dasar HTML dan CSS oleh Rich Armstrong
  5. Perangkat JavaScript: Menulis Kode yang Lebih Bersih, Lebih Cepat & Lebih Baik oleh Christian Heilmann

Sumber : businessinsider.com

Ada hal yang ingin anda tanyakan? Jangan ragu, silahkan hubungi kami. Konsultasi dengan kami gratis.

Email:  info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami

Akses gratis dan penuh di kelas online Yale yang sangat Populer

yale science of well-being black friday 2020

Kembali pada tahun 2018, kelas Psikologi dan Kehidupan yang Baik dari profesor Yale yang mengungkap ilmu di balik kebahagiaan sejati – menjadi kursus di kampus paling populer dalam sejarah universitas. Secara alami, versi online yang disebut Ilmu Kesejahteraan diikuti, dengan lebih dari 3 juta pendaftaran melalui platform e-learning Coursera.

Meskipun kursus psikologi positif yang sangat sukses selalu gratis, Anda sekarang bisa mendapatkan akses penuh ke kursus melalui kesepakatan Black Friday Coursera. Aka, Anda akan menerima nilai dan sertifikat kelulusan (biasanya $49) jika Anda mendaftar sebelum 4 Desember.

Ilmu Kesejahteraan adalah salah satu kursus online yang paling direkomendasikan oleh Tim Ulasan Orang Dalam karena dapat didekati dan nasihat nyata tentang cara menjadi lebih bahagia. Reporter senior dari Insider Reviews, Mara Leighton, berpendapat bahwa ceramah-ceramah tersebut mudah dilihat dan keseluruhan kursus “segera dan secara konkret berguna”. (Anda dapat membaca ulasan lengkapnya di sini). Dan jurnalis Justin Maiman mengatakan bahwa “kebahagiaannya meningkat pesat dalam waktu singkat” setelah menyelesaikan kursus.

Peserta didik mengisi kuesioner di awal kursus sehingga mereka dapat melacak kemajuan emosional mereka selama ini. Satu keuntungan bagus dari melakukan rute akses penuh dengan waktu terbatas adalah Anda memiliki waktu 180 hari untuk menyelesaikan kursus jika Anda ingin sertifikasi di akhir. Dengan begitu, Anda mungkin lebih terdorong untuk menyelesaikan kursus (dan mendapatkan wawasan berharga tentang apakah Anda benar-benar merasa lebih bahagia di akhir). Dan karena banyak tip berlaku untuk kesalahpahaman umum tentang kebahagiaan (seperti memanjakan diri dalam pesta Netflix atau menggulir media sosial), ini bisa menjadi jalan yang sangat penting untuk meningkatkan kesehatan mental Anda saat terjebak di rumah selama pandemi.

Coursera Ilmu Kesejahteraan

Universitas Yale menawarkan kursus online gratis – Ilmu Kesejahteraan – yang mengajarkan Anda cara menjadi lebih bahagia..$0.00 dari COURSERA

Jika Anda menyukai Ilmu Kesejahteraan, berikut kursus dan Spesialisasi Coursera serupa yang bisa Anda dapatkan akses penuh secara gratis hingga 4 Desember:

Yayasan Coursera Spesialisasi Psikologi Positif

  1. Kursus yang ditawarkan oleh Dr. Martin E.P. dari Universitas Pennsylvania Seligman yang akan mengajarkan Anda teori-teori kunci dan memungkinkan Anda untuk meneliti di bidang psikologi positif. $ 0,00 DARI COURSERACoursera Menemukan Tujuan dan Makna Dalam Hidup: Hidup untuk Hal yang Paling Penting
  2. Pelajari cara menemukan tujuan Anda menggunakan contoh sejarah, ilmiah, dan filosofis. Di akhir kursus, Anda akan memiliki kerangka kerja untuk menemukan makna yang lebih besar dalam hidup Anda. Peserta didik juga akan memiliki akses gratis ke aplikasi Purposeful selama mengikuti kursus. $ 0,00 DARI COURSERACoursera A Life of Fulfillment and Happiness
  3. Kelas pemenang penghargaan ini mencakup psikologi, ilmu saraf, dan teori keputusan perilaku di balik apa artinya bahagia. Setiap minggu menawarkan latihan yang dapat segera Anda terapkan dalam hidup Anda. $ 0,00 DARI COURSERACoursera Nyalakan Kreativitas Sehari-hari Anda
  4. Kelas ini memperkuat gagasan bahwa kreativitas sudah ada di dalam diri Anda, dan mengajarkan Anda bagaimana menjadi lebih sadar dan terinspirasi sehingga Anda dapat mengakses kreativitas itu (dan keluar dari blok kreativitas melalui keterampilan memecahkan masalah). $ 0,00 DARI COURSERACoursera Kreativitas, Inovasi, dan Transformasi
  5. Dimaksudkan untuk mempersiapkan siswa menghadapi masa depan yang tidak dapat diprediksi, kursus ini memberikan siswa kotak peralatan Kreativitas, Inovasi, dan Transformasi (CIT) sehingga mereka dapat memanfaatkan bakat unik mereka dan berhasil dalam karir mereka, bahkan ketika mereka merasa mandek. $0.00 dari COURSERA

Sumber: businessinsider.com

Ada hal yang ingin anda tanyakan? Jangan ragu, silahkan hubungi kami. Konsultasi dengan kami gratis.

Email:  info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami

MasterClass menawarkan kelas memasak online dengan koki profesional seperti Thomas Keller dan Dominique Ansel (Part III)

‘Teknik Cooking I: Sayuran, Pasta, dan Telur’ bersama Thomas Keller

Thomas Keller MasterClass

Ada banyak hal yang disukai dari yang pertama dari tiga kursus MasterClass Thomas Keller. Pertama-tama, ini menyediakan lebih banyak materi daripada kelas kuliner lainnya: 36 pelajaran, hampir 7 jam video, buku kerja berwarna 119 halaman, dan forum diskusi aktif.

Tetapi penekanan Keller pada “alat pemurnian” bisa menjadi sedikit berlebihan bagi para juru masak pemula, meskipun sekarang saya mendapati diri saya secara teratur melakukan upaya ekstra untuk membuat resep telur dadarnya.

‘Mixology’ dengan Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

MasterClass

Kursus ini berfokus pada pembuatan minuman beralkohol terbaik menggunakan bahan dan peralatan yang tersedia. Ada empat setengah jam konten dan 53 halaman PDF yang indah memberikan resep dan detail lebih lanjut tentang minuman.

Sebagai seorang yang tidak minum alkohol, saya kecewa karena Marrero dan Chetiyawardana tidak menyediakan banyak pengganti bebas alkohol. Namun, jika Anda ingin meningkatkan keterampilan koktail Anda, kelas ini cocok untuk Anda.

‘Texas-Style BBQ’ dengan Aaron Franklin

Aaron Franklin MasterClass

Mulai dari memilih kayu yang tepat dan merawat api hingga memilih desain asap yang tepat, Franklin menyelami detail apa yang Anda butuhkan untuk asap yang baik. Dia menunjukkan cara memotong dan membumbui daging Anda.

Saya tidak memiliki asap, tetapi saya mencoba resep puntung babi di oven saya dengan mengikuti semua langkah yang sama. Meskipun mereka tidak berasap, hasilnya tetap luar biasa. Kelas ini akan menjadi hadiah yang ideal bagi siapa saja.

‘Memasak’ dengan Wolfgang Puck

Wolfgang Puck MasterClass

Koki selebriti memandu Anda melalui filosofinya tentang memasak dan bisnis, cara melatih selera Anda, kebutuhan dapur, dan bahkan koktail di samping beberapa resep yang terinspirasi. Saya suka bahwa keterampilan yang Anda pelajari dalam kursus ini dapat digunakan dalam berbagai konteks.

Namun, saya sangat bergantung pada teks tertutup karena aksen Austria yang kental dari Puck. Juga, saya membuat Saus Béchamel-nya, resep yang cukup mudah, tetapi rasanya kurang dalam.

‘Masakan Meksiko’ dengan Gabriela Camara

Gabriella Camara MasterClass

Saya benar-benar menyukai rasa dari resep Huevos Rancheros yang dibagikan Camara. Itu juga mendorong saya untuk membuat salsa verde untuk pertama kalinya, yang mudah dan enak.

Kursusnya agak pendek dibandingkan dengan yang lain – hanya 13 pelajaran dan konten kurang dari tiga setengah jam. Selain itu, keterampilan yang Anda pelajari tidak benar-benar diterjemahkan ke masakan lain.

Namun, jika Anda tertarik mempelajari cara membuat masakan Meksiko otentik, termasuk tortilla, kursus ini sepadan dengan waktu dan uang Anda.

Bagaimana kami mengevaluasi kursus seni kuliner

woman cooking at home

Harga $180 sangat mahal untuk kursus online, bahkan jika mereka diajar oleh koki pemenang penghargaan di seluruh dunia. Itulah mengapa kami menguji dan meninjau MasterClass dengan pandangan yang lebih kritis.

Saya menghabiskan waktu berjam-jam di depan layar menonton dan mengikuti semua kursus seni kuliner yang ditawarkan di MasterClass. Saya menghabiskan lebih banyak waktu di dapur untuk mencoba mengikuti tip dan keterampilan yang diajarkan di kelas.

Berikut adalah atribut utama yang kami cari dan cara kami mengevaluasinya:

Dapat digeneralisasikan: Akankah apa yang Anda pelajari dalam kursus ini berguna saat Anda membuat masakan lain? Apakah itu akan membantu Anda membuat hidangan Anda sendiri? Saya memberi perhatian khusus pada hal ini saat menonton pelajaran dan mengikuti resep. Misalnya, mempelajari keterampilan pisau yang tepat sangat membantu saat menyiapkan makanan apa pun. Namun, belajar untuk menghilangkan satu spesies ikan tertentu yang bahkan tidak tersedia di daerah Anda mungkin tidak begitu berguna.

Aksesibilitas: Karena pandemi saat ini, saya kesulitan mendapatkan berbagai bahan – toko di daerah saya bisa terkena atau terlewat. Kursus atau koki MasterClass yang baik akan mengajari Anda cara memasak dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan atau menawarkan pengganti yang sesuai. Selain itu, Anda tidak perlu peralatan khusus. Jika suatu kelas memerlukan perangkat yang memiliki aplikasi terbatas, seperti penggilingan biji-bijian atau mesin press tortilla, itu kehilangan poin dalam evaluasi kami.

Kualitas Makanan: Jika Anda meluangkan waktu untuk mempelajari cara memasak dari koki terbaik di dunia, Anda akan mengharapkan makanan yang dihasilkan berkualitas restoran. Berdasarkan penilaian dari istri saya, dua anak laki-laki, dan saya, saya menggunakan empat kriteria untuk menilai kualitas hidangan: rasa, penampilan, kemungkinan untuk dibuat lagi, dan apakah hidangan itu cukup enak untuk disajikan di restoran yang bagus.

Enjoyability: Apakah instruktur membuatnya menyenangkan? Apakah perlu waktu lama untuk menyiapkan dan memasak makanan? Saya melihat kedua pertanyaan ini saat menilai seberapa menyenangkan suatu kursus.

Kuantitas: Ada berapa pelajaran? Ada berapa menit video? Berapa banyak info di buku kerja PDF yang disertakan dengan kursus? Apakah forum diskusi aktif? Faktor-faktor ini semuanya berperan dalam menentukan apakah kursus memberikan hasil yang cukup untuk Anda.

Sumber: businessinsider.com

Ada hal yang ingin anda tanyakan? Jangan ragu, silahkan hubungi kami. Konsultasi dengan kami gratis.

Email:  info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami

MasterClass menawarkan kelas memasak online dengan koki profesional seperti Thomas Keller dan Dominique Ansel (Part II)

‘Seni Memasak Rumah’ dengan Alice Waters

Alice Waters Cooking Class

“Seni Memasak di Rumah” dengan Alice Waters dari Chez Panisse di Berkeley, California menawarkan tip luar biasa untuk membuat hidangan berkualitas restoran menggunakan bahan dan peralatan yang kebanyakan koki rumahan telah tersedia.

Dalam kursus ini, daripada membahas resep yang tak terhitung jumlahnya selangkah demi selangkah, Waters memberikan 17 pelajaran dan hampir empat jam instruksi tentang cara mengisi dapur Anda, melengkapi dapur Anda, dan cara berkreasi dengan bahan-bahan yang Anda miliki.

Tentu saja, dia mengeksplorasi beberapa resep rumah favoritnya, termasuk cara memasukkan dan mengeluarkan bahan-bahan. Anda dapat dengan mudah mengunjungi kembali sorotan di buku kerja PDF penuh warna 77 halaman yang Anda terima dengan kelas.

Saya membuatkan Panekuk Oat untuknya, yang mudah dan sehat. Seperti yang direkomendasikan oleh Waters, saya melengkapi kreasi dengan kolak stroberi dan pir. Jika saya harus mengatakannya sendiri, hasilnya adalah sesuatu yang mungkin layak untuk restoran di California. Saya menikmati kedalaman rasa, tetapi tidak cocok dengan anak TK saya.

‘Teknik Memasak II: Daging, Kaldu, dan Saus’ bersama Thomas Keller

Thomas Keller Cooking Class

“Teknik Memasak II: Daging, Kaldu, dan Saus” bersama Thomas Keller dirancang untuk karnivora hardcore dengan semua yang perlu Anda ketahui untuk membuat hidangan yang terinspirasi menggunakan daging sapi, unggas, domba, dan daging lainnya.

Keller terkenal dengan The French Laundry, restoran bintang tiga Michelin di Yountville, California yang bisa dibilang yang terbaik di dunia. Ini adalah yang kedua dari tiga kursus MasterClass Keller, dan ini menawarkan banyak sekali konten, termasuk lebih dari berjam-jam video dan PDF berwarna dengan lebih dari 100 halaman konten.

Dia menjelaskan berbagai potongan daging sapi, babi, unggas, dan domba dan untuk apa mereka digunakan serta bagaimana mengeringkan dan basah. Dia menyentuh berbagai cara memasak daging, termasuk memanggang wajan, menggoreng, memanggang dalam oven, merebus, dan memanggang, dan kapan masing-masing berguna. Dalam prosesnya, dia menawarkan resep yang mudah didapat namun berkualitas.

Resep favorit saya adalah Paillard Ayam dengan Salad Arugula dan Saus Vierge. Saya merasa mudah membuatnya, dan semua orang di keluarga menikmatinya. Saya terkejut dengan betapa bagusnya ayam dan Vierge saling melengkapi. Anak remaja saya mengatakan itu adalah hidangan ayam favorit barunya dan istri saya terkesan dengan penyajiannya, jadi hidangan ini sekarang dalam rotasi reguler kami.

“Masakan Italia Modern” dengan Massimo Bottura

Massimo Bottura

“Masakan Italia Modern” dengan Massimo Bottura mengemas banyak informasi dan keterampilan ke dalam kursus 14 pelajaran ini yang menggunakan bahan-bahan dasar dan mengubahnya menjadi hidangan gourmet.

Kelas ini diajar oleh chef pelindung Osteria Francescana, sebuah bangunan bintang tiga Michelin yang secara luas dianggap sebagai salah satu restoran terbaik di dunia. Baru-baru ini, Bottura mendapatkan ketenaran tambahan selama pandemi dengan serial Karantina Dapur gratisnya di Instagram-nya.

Dalam kursus yang hanya berlangsung kurang dari empat jam ini, Bottura membahas sentuhan modernnya pada hidangan klasik Italia, memasukkan tujuan yang penting baginya ke dalam kelasnya dan sering kali berbicara tentang pentingnya mengurangi limbah makanan. Ia juga mengajak anggota Il Tortellante, bengkel pasta segar untuk anak-anak kurang mampu, untuk membantu membuat tortellini.

Sejauh ini, saya sudah membuat dua hidangan dari kursus. Pertama, saya membuat Sogliola al Cartoccio, atau Sole Bergaya Mediterania. Karena kekurangan bahan makanan selama pandemi, saya harus mengganti beberapa bahan, tetapi produk jadinya indah, enak, dan sehat. Ditambah lagi, pembuatannya relatif mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Hidangan lain yang saya buat bukan merupakan hidangan dan lebih merupakan kebiasaan. Bottura berbicara tentang “Kaldu Segalanya”, kaldu vegetarian yang dibuatnya menggunakan sisa sayuran yang dikumpulkannya. Saya mulai melakukan ini dengan menggunakan kantong galon yang disimpan di freezer saya. Setelah penuh, saya mengeringkannya semalaman di oven pada suhu 150 derajat Fahrenheit. Keesokan paginya, saya memasukkan semua sisa dehidrasi dan aromatik ke dalam panci bersama dengan beberapa tumbuhan dan mendidihkannya selama enam jam. Kaldu yang dihasilkan seperti emas cair, dan ya sesuai namanya, saya menggunakannya dalam segala hal.

‘Dasar-dasar Kue Prancis’ dengan Dominique Ansel

Dominique Ansel Pastry Class

Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana cara membuat camilan yang menggiurkan tersedia di toko kue favorit Anda, “Dasar-dasar Kue Prancis” dengan Dominique Ansel adalah tempat yang baik untuk memulai.

Dalam 17 pelajaran kelasnya yang berlangsung sekitar tiga setengah jam, Ansel, penemu cronut dan pemenang beberapa James Beard Awards, memandu Anda melalui langkah-langkah cara membuat mini madeleine, tart buah, cokelat kue, bonbons, dan croissant. Dia juga mempelajari bagaimana Anda dapat menggunakan keterampilan baru Anda untuk membuat penemuan Anda sendiri. Kelas ini didukung oleh buku kerja 59 halaman penuh warna dan forum diskusi aktif, di mana Anda bisa mendapatkan bantuan. Saat saya menguji kelas, Ansel mengadakan pelajaran langsung yang sangat menyenangkan dan informatif.

Saya memilih untuk menangani resep empat pelajaran untuk Kue Stroberi Ansel. Meskipun Anda dapat menyelesaikan seluruh proses dalam sehari penuh memanggang, saya memutuskan untuk melakukannya selama akhir pekan.

Saya belum pernah membuat kue seperti Strawberry Tart sebelumnya dan sedikit terintimidasi, tetapi Ansel melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk membuat saya nyaman. Satu-satunya bahan yang tidak dapat saya temukan adalah pektin NH, dan saya tidak suka harga online jadi saya menggunakan pektin apel, meskipun dia mengatakan tidak. Glasirnya tidak keluar seindah yang seharusnya, tetapi pelacur yang dihasilkan masih menarik secara visual dan benar-benar lezat. Ketika saya membagikan fotonya dengan grup foodie lokal saya, ada beberapa permintaan untuk resep tersebut.

‘Cooking I’ dengan Gordon Ramsay

Gordon Ramsey Cooking Class

Bahkan jika Anda baru mulai belajar di dapur, “Memasak I” bersama Gordon Ramsay memiliki banyak hal untuk ditawarkan dengan koleksi pelajaran yang seimbang mulai dari tata letak dapur hingga membuat Beef Wellington yang terkenal.

Dengan sejarah Ramsay yang menjadi chef dan restauranteurs yang tidak memenuhi standarnya di berbagai acara TV-nya, saya mengharapkan saran kasar dan instruksi kasar masuk ke Cooking I, yang pertama dari dua kursus MasterClass-nya. Namun, bukan itu masalahnya. Ramsay menunjukkan kelembutan yang Anda lihat pada kompetisi memasak untuk anak-anak, “MasterChef Junior.”

Dalam 20 pelajaran kelas yang berlangsung hampir 4 jam, Ramsay memberikan sedikit sejarah tentang bagaimana dia sampai di tempat dia sekarang. Dia mencakup dasar-dasar, termasuk tata letak dapur, keterampilan pisau, membuat pasta, dan telur orak-arik. Dia juga mempelajari beberapa hidangan yang lebih mewah, termasuk Beef Wellington miliknya yang terkenal.

Saya memutuskan untuk mengambil celah di Wellington, yang memakan waktu sekitar empat jam. Bagian favorit saya dari proses tersebut adalah belajar membuat crêpes. Pasangan pertama yang saya buat sangat buruk, tetapi pada pasangan keempat dan kelima, saya merasa seperti seorang profesional tua. Wellington tampak luar biasa dan rasanya sangat enak – pasti berkualitas restoran. Faktanya, saya sebelumnya memesan Beef Wellington di sebuah restoran Inggris dan itu tidak sebanding dengan rasa dan kualitas usaha saya. Saya berencana membuat ini untuk acara-acara khusus di masa depan.

sumber : businessinsider.com

Ada hal yang ingin anda tanyakan? Jangan ragu, silahkan hubungi kami. Konsultasi dengan kami gratis.

Email:  info@konsultanpendidikan.com

Alamat Lengkap Kami